炒饭的连锁化品牌化

2019-07-27 14:52   我要评论来源:91加盟网
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导读

炒饭是人们日常中经常吃的一种道主食,记得以前不管是在学校旁边的小餐馆还是大街上的小餐馆经常会听到一句“老板给我来份蛋炒饭,老板就会说好的,您先坐会”,我们也是不紧不慢等个10来分钟左右,而且你去一百家小餐馆炒出来的饭也是有一百种口味,味道也是各不相同,有喜欢的有不喜欢的,有好吃的有不好吃的,口味也是无花八门。

炒饭是人们日常中经常吃的一种道主食,记得以前不管是在学校旁边的小餐馆还是大街上的小餐馆经常会听到一句“老板给我来份蛋炒饭,老板就会说好的,您先坐会”,我们也是不紧不慢等个10来分钟左右,而且你去一百家小餐馆炒出来的饭也是有一百种口味,味道也是各不相同,有喜欢的有不喜欢的,有好吃的有不好吃的,口味也是无花八门。那么如何把一份炒饭做好在做到美味好吃的同时并且有特色,也是对当前餐饮从业者提出更高的要求。

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如今的市场早已不同往日,并且每天都有新事物的出现,并且伴随着城镇化越来越高,人口越来越集中,特别现在随着年轻人越来越多,思想也是越来越开放,追求时尚、个性、新鲜感,在满足人们不同口味的同时,还要做到美味、方便、快捷、干净卫生,做到这些还不够,还要做到好看、有品位、有文化内涵。

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这个也是随着社会的发展社会人们对餐饮市场提出更高的要求,人们在追求口味的同时,也在追求更高一层面精神情感层面的需求,要想获得自身的发展获得更多的市场份额,只有改变自身,适应市场需求的变化,从而满足市场需求。

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现在市面上有很多餐饮从业者早已经嗅到炒饭市场的变化,在做出改变,发展自己的炒饭品牌,例如市面上出现的禾谷炒饭、睦记饭爷等都是根据市场需求,在炒饭方面做出的创新与发展。

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现在市面上出现的炒饭品牌,首先在炒饭品种和口味做出创新,采用料包配送到店面的模式,来保证产品的口味, 从而来满足更多消费者的需求;并且在管理模式也是采用直营或者特许经营模式(即加盟连锁模式),通过这两种模式来保证产品的品质,以及门面的环境卫生、文化风格的统一化特色化,从而达到品牌的连锁化。在技术设备也是做了改进有炒饭机器,从而可以来代替人工操作,炒饭机器不是纯机器操作,也是半机器半人工操作。

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