• 苗小坛酸汤鱼捞饭加盟
  • 苗小坛酸汤鱼捞饭加盟
  • 苗小坛酸汤鱼捞饭加盟
  • 苗小坛酸汤鱼捞饭加盟
  • 苗小坛酸汤鱼捞饭加盟
  • 苗小坛酸汤鱼捞饭加盟

【苗小坛酸汤鱼捞饭】火爆加盟中

投资额度 : 20-50

门店总数 : -

经营产品 : 酸汤鱼是千万苗家人的当家大菜,距今已有上千年历史。苗小坛采用祖传苗家果味古法酿酸技术,以番茄、柠檬、西柚、金橘等天然水果为主材,入坛自然发酵酿制成特独的果味酸汤,结合消费者受欢迎的深海无骨鱼,研发出独一无二的苗小坛果味酸汤鱼,不仅开胃,还具有溶解脂肪和健身美体的功效,是符合现代消费趋势的餐饮产品。

所在行业 : 餐饮加盟 >特色餐饮加盟

品牌源地 : -

创立时间 : 2013

适合人群 : 在岗投资 自由创业

苗族一道菜,何以风靡千年?

  苗族,一个神秘的民族。他们的一道菜,风靡千年经久不衰,经过商业推广后更成为了一道人人称赞的美味佳肴。这道菜就是“苗族酸汤鱼”。

  苗族民谣这样传唱:“白白的,要数冬天雪。甜甜的,要数白糖甘蔗。香美的,要数酸汤鱼。”

  凯里酸汤鱼  源自苗族

  酸汤鱼,一道既陌生又熟悉的菜名。初次被冠名是因为凯里。黔系名菜酸汤鱼,尤以凯里市区为典型,故外界统称为“凯里酸汤鱼”。

  酸汤的食用历史悠久,早在苗族人的生活中传承千年,成为苗人们赖以生存的饮食搭配。

  而凯里市位于贵州省黔东南苗族侗族自治州,是以苗族侗族为主要人口的少数民族聚居城市,因而他们有幸继承了苗家酸汤,并逐步发扬。

  酸爽的滋味夹杂着果味的清香,只闻到汤味飘香就垂涎欲滴,别提入口后酸中回甘绵延至肚中的刺激,让人着实难忘。怪不得喜爱酸汤鱼的人们尤如雨后春笋般。苗小坛招牌番茄酸汤鱼

  古法酸汤  自成一派

  苗族的酸汤自古有之,传承千年是个奇迹。

  苗人生活于山中,地理条件限制了他们对调味料的使用。聪明的苗人自有办法,他们先用酿酒后的尾酒调制酸汤,让酸汤成为一种独特的调味品。

  苗人自古有一句话:“三天不吃酸,走路打捞蹿”(音lào cuān,方言,意为走路不稳,东偏西倒)。“酸汤”的出现让苗人有了新的可用食材,不仅美味,喝了后止渴生津让人充满力量。从此,苗人再也不用担心没有盐巴吃而爬山无力了。

  山中的野生果味是上天对苗人的馈赠,他们尝试着摘取野生番茄酿制酸汤。锅煮热米汤,汤中的野生番茄迅速膨胀炸裂,天然的果酸在番茄本体中得到释放,随即与米汤混合。酸味的汲取,伴随着苗人的耐心熬制,酸汤逐步形成,成为了苗族佳的食用汤品。

  用酸汤烹制鱼肴,是苗人们的喜爱。当新鲜的活鱼清洗处理后放入热腾腾的酸汤中烹煮,任由酸汤的酸性分子融入鱼肉之中,滑嫩鲜美的酸汤鱼肉就此产生。看似简单的烹饪过程暗藏了苗人的智慧与大自然的神奇创造。苗小坛招牌柠檬酸汤鱼

  酸汤养育  传承千年

  一锅酸汤的好坏直接影响了苗人的生活。女孩子从小跟母亲学做酸汤,并以“酿的一手好酸汤”而得到未来夫家的喜爱。她们吃酸汤长大,学熬酸汤,更为自己的家人烹饪酸汤美食。酸汤不再只是美味,而是苗人们的生活必需。

  苗族人发明酸汤,靠酸汤滋养繁衍、身强体健,这是苗族酸汤的秘密,也是苗族酸汤鱼传承千年风靡千年的原因。

  经过专家研究,酸汤中含有丰富矿物质元素和维持人体肠道平衡的乳酸菌。常食酸汤可有效排除人体致病菌、维持肠道平衡、预防骨质疏松、减少血液胆固醇、抑制癌症、增加抵抗力,保持肌肉神经的兴奋性以及维持机体的酸碱平衡。看来酸汤对于苗族百岁老人的健康长寿功不可没。这样的发现让喜爱苗家酸汤鱼美味的人们对它更念念不忘。苗小坛特色菜品

  千年不衰  美味风靡

  当苗家酸汤鱼历经千年不衰,在全国发扬,恰好证明:民族的,世界的。它正用其独特的优势,承载着苗族的文化,不断受到人们的喜爱。

  当我们食不知味,喝一口酸汤;当我们无食解馋,吃一口酸汤鱼。闻着果酸,将鱼肉与汤混合下肚,再难满足的口腹之欲也会悄然殆尽。

  千年,是过去,是现在,也是未来。


苗小坛酸汤鱼捞饭是无锡六府餐饮旗下2016新创品牌

  无锡六府餐饮有限公司由善志连锁餐饮品牌策划和20年连锁餐饮实践团队共同成立,专注孵化连锁餐饮实体品牌,旗下现有“五口灶”“吃噻”“疯狂的鲜椒”“魔力三千品”“苗小坛酸汤鱼捞饭”等连锁餐饮品牌,共计门店数量超100家,年接待6000000人次。

  苗小坛产品源自黔菜代表菜--苗家酸汤鱼

  酸汤鱼是千万苗家人的当家大菜,距今已有上千年历史。苗小坛采用祖传苗家果味古法酿酸技术,以番茄、柠檬、西柚、金橘等天然水果为主材,入坛自然发酵酿制成特独的果味酸汤,结合消费者受欢迎的深海无骨鱼,研发出独一无二的苗小坛果味酸汤鱼,不仅开胃,还具有溶解脂肪和健身美体的功效,是符合现代消费趋势的餐饮产品。

  六府餐饮专注餐饮连锁品牌加盟,将传统健康美食传遍中国

  公司致力于挖掘传统美食和优秀餐饮商业模式,专注发展品牌加盟连锁,希望将传统健康美食传遍中国,让每一个中国人在品尝经典美味的同时,吃出健康美丽。


四大项目优势,低成本、高利润,无需经验,专业团队教您实操


  品牌创建:品牌定位策划、品牌形象创意、品牌空间设计等均有善志品牌建设机构全程策划。

  品牌运营:多年餐饮连锁经营经验的实战团队负责管理运营。

  无需经验:简单易操作,无需大厨,一学就会。

  快速回本:连锁经营,考察方便,投资小,利润利高。


苗小坛酸菜鱼捞饭年轻人追捧


  六大总部贴心扶持,从选址到培训一站式帮扶,轻松开店当老板

  1.专业选址顾问:协助加盟商进行店面选址评估并辅助谈判。

  2.核心原料供货:秘制酱料总部统一配送。

  3.品控研发:不定期巡店督导和新品研发并推广到店。

  4.品牌形象统一:总部统一设计,装修主材、餐桌椅、餐具收银系统由总部统一采购。

  5.运用支持:提供营运手册及相关管理资料,给予持续的运营辅导。

  6.人员培训:总部免费提供各岗位人员培训。


1、餐饮业净利润率一般为8-10%。

2、餐饮业“食材成本”为20%-30%(因此,我们抓平均食材成本为25%),餐饮营业税为 5.65%,即:毛利率=营业额(100%)-食材成本(25%)-营业税(5.65%)=69.35%;

以下例举:仙踪林,餐厅面积200平方米,装修及设备投入约为100万,租金50000元/ 月,租期为5年。月销售营业额20万元/月,人员配备10人。

3、“人事成本”考虑合理排班及人员配备,一般占营业额的18%,即=20万*18%=36000 元/月。

4、“水电成本”,一般占营业额的5%,即=20万*5%=10000元/月。

5、“摊销成本”,装修及设备投入费用按5年摊销,=100万/60个月=16666.7元/月,即占营业额的8%;

6、“租赁成本”,一般占营业额的25%以内,占比太高的话,营运压力很大,即20万*25%=50000元/月;

7、“其他成本”,物流费用及广宣费用,占营业额的5%,即=20万*5%=10000元/月。

8、那么综合以上,净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%;

净利润=20万*8.35%=16700元/月;现金回收=20万*(摊销成本8%+净利润8.35%)=32700元/月(投资回本期约等为3年回本);

(仅供参考)


暂无内容

苗小坛酸汤鱼捞饭项目概况

项目名称 苗小坛酸汤鱼捞饭
公司名称 无锡六府餐饮管理有限公司
成立时间 2013年
投资金额 20-50万元
品牌发源地
门店总数 -
合同期限 1年
经营模式 经销 代理 加盟
发展模式 自由代理 区域代理 经销
适合人群 在岗投资 自由创业
公司地址 江苏省 无锡市 无锡市南湖大道501号B幢5楼
Email

苗小坛酸汤鱼捞饭网友问答

苗小坛酸汤鱼捞饭在线点评

苗小坛酸汤鱼捞饭加盟资讯